Další novinky

O nás

Raw Life Collectors aneb "Zberači z divočiny"

Pred pár rokmi sme začali cítiť, že nastal čas "zmeny". Žili sme v Európskej metropole, pracujúc v našich kanceláriách. S pribúdajúcimi rokmi, sme stále viac túžili usadiť sa a žiť bližšie prírode, ako sa to v dnešných časoch deje mnohým ľuďom. Boli sme relatívne mladí, slobodní a necítili sme žiadne limity v dôležitej otázke:

Kde začať novú fázu nášho života?

Zvažovali sme všetky pre a proti mnohých rôznych miest našu planéty, ale nakoniec za nás rozhodla naše srdce. Vždy sme radi cestovali a na jednej z našich ciest sme objavili nádherné miesto na hrebeňoch rumunských Karpát. Miesto v divokej prírode, v susedstve starobylé českej dedinky. Vybavili sme naše predošlé "mestské" záväzky a presťahovali sa. Nevedeli sme síce nič o tom, čo nám táto veľká zmena prinesie, ale vzhľadom k našim povahám, sme do toho skočili bez váhania.

Dobrodružstvo s hľuzovkami začalo približne rok po našom presídlenie. Vtedy Robin našiel "niečo" na hranici pozemku a lesa, pod starú krásnu lipou. Myslel si, že to "niečo" je šiška alebo odpadnutie kôra stromu. Avšak ďalej to "niečo" neskúmal. Pár dní po tejto epizóde, mu náhoda priplietla do cesty článok, v ktorom ho do očí udrelo slovo "hľuzovka". Pretože nikdy nebol gurmán, nevedel, o čo sa jedná. Vtedy sa domnieval, že sa zrejme jedná o morského živočícha. Zvedavosť ho prinútila vyhľadať pravý pôvod slova. Viete si predstaviť jeho prekvapenie, keď zistil, že to nie je žiadna morská potvora a že to "niečo" čo videl, nebola šiška, ale huba. A nielen to.

Zistil tiež, že sme sa presťahovali do jednej z oblastí na svete, kde sú výborné podmienky pre ich rast a kvalita tunajších hľuzoviek je po stáročia veľmi cenená.

Keď mi o tom všetkom povedal, bola som v siedmom nebi. Vždy som bola labužník a nikdy by ma nenapadlo, že si dám svoje milovaná hľuzovkový vajíčka na raňajky tu, tak ďaleko od gurmánskeho prostredie, ktoré som opustila ako súčasť svojho "starého života". Ale hľuzovky sa rozhodli, že ma neopustí a umožnili mi zistiť, aké potešenie poskytuje premena jednoduchého, domáceho, svojpomocne vypestovaného jedla na kulinársku perlu. A aký je rozdiel, medzi hľuzovkou bežne nakupovaným a hľuzovkou spracovaným ručne, bez chémie a za čerstva.

Jedna vec viedla k druhej a čoskoro sa naša rodina rozrástla o Sáru, psie priateľku a pomocníčku z rodu Lagotto-Romagnolo, ktorý je už viac ako päť storočí využívaný práve na pomoc pri vyhľadávaní hľuzoviek. Sára sa tak stala po dôkladnom výcviku prvej a najdôležitejšie členkou nášho rodinného zberačského tímu. Všetci spoločne sme začali objavovať úžasné vlastnosti hľuzoviek, rastúcich tu v rumunských horách.

Je nám cťou a potešením môcť sa s Vami podeliť o tieto dary prírody. Tým, že rastú divoko, na stovkách kilometrov divokého lesa, kde ľudská noha zriedka kedy vkročila, sú tunajšie hľuzovky unikátne aj vo svetovom meradle. Čím ďalej viac hľuzovkové produkcie totiž pochádza z umelých lanýžových plantáží. Veríme, že divoké balkánske hľuzovky môžu byť právom hrdé na svoj pôvod a kvalitu.

Radi sa s Vami podelíme o čerstvé plody nazbierané priamo našim tímom. Ďalej ponúkame hľuzovky za čerstva konzervované v našej rodinnej manufaktúre, alebo nás môžete po dohode navštíviť a my Vám povieme všetko, čo o hľuzovkách vieme a spoznáte tiež naše úžasné psíkov.

K provozování našeho eshopu www.rawtruffle.com využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme. souhlasím, Více informací zde.
RawTruffle.com